OU DE PAGÈS AL CURRI

AMANIDA D’ OUS DE PAGÈS AL CURRI –per 4 pax
5 ous de pagès
1,5 culleradetes de cafè -de curri –el que més t’agradi
3 culleradetes de cafè de iogurt natural
2 pessics de sal
1/2 poma a daus
1/4 tassa d’avellanes torrades trencades
1 grapat de panses

Primer cal bullir els ous bé –clau per aquesta amanida d’ou- posa els ous en un casso i cobreix amb aigua freda i porta a bullir suaument. Apaga el foc, tapa el casso i deixa-ho 7 minuts. Tingues preparat un bol amb aigua amb gel i quan acabis de cuinar els ous posa´ls al bany de gel per 3 minuts més o menys- el temps suficient per aturar la cocció.
Mentre bullen els ous i es refreden, combina el iogurt, el curri i la sal en un bol i aparta-ho.
Trenca i pela cada ou i col•loca’l en un bol gran, afegeix el iogurt amb el curri, les pomes, les avellanes i les panses. Xafa-ho tot amb una forquilla sense apretar massa si vols que la teva amanida tingui textura. Pots anar afegint iogurt de mica en mica a la barreja si vols que quedi més humida i afegeix-li sal al gust.
Es pot menjar així, afegir fulles verdes, servir embolicat en fulls d’enciam o entre dues llesques d’un bon pa torrat, com més t’agradi... Nosaltres avui a CUINOTECA t´ho presentem en una amanida deliciosa per llepar-s´hi els dits!
Que vagi de gust

Racó de curiositats del menjar - Recepta a la closca de l'ou

noticia de http://www.slashfood.com/category/food-news/

Sí, és un truc, però és xulo oi?. Qui no vol tenir una recepta de truita impresa directament en els seu ou? -deixant de banda que gairebé tothom sap fer una truita-el que mola és que l'artista Dnewman ha trobat un ús interessant per la Egg-Bot, una impressora 3D que pot "dibuixar sobre objectes esfèrics o en forma d'ou des de la mida d'una pilota de ping pong fins al d'una aranja petita”. Però com un comentarista de Boing Boing ens assenyala: "Per què imprimir en un ou una recepta per a dues porcions?"
I parlant d’ous dimecres 2 de novembre a CUINOTECA t'oferim un deliciós primer plat

AMANIDA VERDA AMB OU DE PAGÈS AL CURRI

Vine a provar-la